مربای سیب

✅ مواد لازم:

سیب رسیده و شیرین نیم کلیو

آب

شکر سرخ ۴۰۰ گرم 

گلاب خالص به مقدار لازم

زعفران به مقدار لازم

✍طرز تهیه:

سیب ها پوست کنده و هسته آن را جدا سازید و با مقداری آب  بپزید. آب به حدی باشد که روی سیب ها را بپوشاند. بعد از پخته شدن سیب ها را بیرون آورده روی صافی قرار دهید تا آب جذب شده از آن ها خارج شود. سپس در ظرفی جداگانه آب را با شکر سرخ به قوام آورید و گلاب و زعفران را نیز به آن اضافه کنید، بعد سیب های پخته شده را به آن اضافه کنید و پنج دقیقه بجوشانید.

مولا و آقای ما حضرت امام علی صلوات الله علیه فرمود:سیب بخورید، که معده را می پالاید. 

الکافی، ج 6، ص 357، ح 11

مولا و آقای ما حضرت امام صادق صلوات الله علیه فرمود:اگر مردم می دانستند در سیب چیست، بیمارانشان را جز به آن، درمان نمی کردند. بدانید که سیب، بویژه، سودمندترین چیز برای قلب و مایه شست وشوی آن است. 

بحارالانوار،ج66،ص۱۷۵،ح۳۳