کوکوی تره

✅ مواد لازم:

تره         1کیلوگرم

تخم مرغ محلی     5عدد

گردو (در صورت تمایل)        50 گرم

سویق گندم         2قاشق غذاخوری

نمک دریا و فلفل      به مقدار لازم

روغن زیتون     به مقدار لازم

✍ طرز تهیه:

ابتدا تره را پاک کرده و خوب بشویید و در آبکش قرار دهید و بعد از اینکه کاملا خشک شد آن را زیر خورد کنید.

بعد تره ،گردو،سویق گندم،تخم مرغ و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

مقداری روغن زیتون را در تابه داغ کنید و مواد را داخل تابه بریزد و دو طرف کوکو را سرخ کنید.

بعد از اینکه کوکو کاملا سرخ شد آن را به شکل دلخواه برش دهید.

از امام صادق (علیه السلام) درباره تره پرسیدند. فرمود: آن را بخور؛ چرا که در آن چهار ویژگی است: بوی دهان را خوش می سازد؛ بادها را (از بدن) می راند؛ بواسیر را ریشه کن می کند؛ و برای کسی که بدان مداومت می ورزد، مایه ایمنی از جذام است.

کافی،ج6،ص365

امام صادق (علیه السلام):

به نقل از پدرانش (علیهم السلام) -: نزد پیامبر خدا (صلی الله علیه و آله و سلم) از سبزی ها یاد شد. فرمود: تره، مهتر و سرآمد سبزی هاست و برتری آن بر دیگر سبزی ها، همانند برتری نان بر دیگر چیزهاست. در آن، برکت است و آن، سبزی من و سبزی پیامبران پیش از من است. من آن را دوست دارم و می خورم. گویا بوته آن را می نگرم که برگ هایش از سرسبزی و زیبایی در بهشت می درخشند.

محاسن،ج 2،ص 318

به نقل از یحیی بن سلیمان -: امام رضا (علیه السلام) را در خراسان در باغی دیدم، در حالی که تره می خورد. به ایشان گفتم: فدایت شوم! مردم بر این باورند که هر روز یک قطره از بهشت، بر کاسنی فرو می ریزد.

فرمود: اگر هر روز از بهشت بر کاسنی یک قطره فرو می ریزد، تره، در آب بهشت، یکسره غوطه ور است.

گفتم: به آن کود می دهند.

فرمود: چیزی از این کود، بدان نمی چسبد.

محاسن،ج2،ص 318

وبسایت :        islamic-cooking.blog.ir

‌ کانال تلگرام:     t.me/Islamic_cooking

اینستاگرام :      instagram.com/islamic_cooking